Consenso Rosato - Saladini Pilastri

Da un’accurata selezione di precoci uve Sangiovese e Merlot, il Consenso rosato mostra un aroma intenso ed intrigante con note di fragola, mora e sfumature floreali di rosa.
Al gusto sorprende con un ingresso vibrante e minerale che poi si completa con piacevolezza e buona persistenza.

Uve: Sangiovese, Merlot
Zona di origine: Spinetoli, Monteprandone
Superficie: 4 ha
Esposizione: Sud, Sud Ovest
Altitudine: 120 m s.l.m.
Terreno: alluvionale, medio impasto limoso
Sistema di allevamento: controspalliera a guyot
Densità d’impianto: 3800 piante per ettaro
Resa per ettaro: 80 q/ha
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre Vinificazione ed affinamento: prodotto con la tecnica del salasso dopo una rapida macerazione a freddo di circa 8 ore a bassa temperatura. La fermentazione in bianco avviene in vasche di cemento vetrificato. Segue un lungo affinamento sulle fecce fini.